なぜか分からないけれど、いつも同じ飲食店に行ってしまう。その理由って一体なんでしょうか。
もちろん味が良いというのも必須条件ですが、それ以外にもきっとあるはずです。リピート率が高いその理由が。
リピート率が上がると
そして、できるならば自分が経営している飲食店もリピート率が上がってくれればいいのに、と思いますよね。リピート率が高くなると何がいいのかというと、間違いなく売り上げが安定します。あるお客さんが、週に3回、ラーメンを食べるとしましょう。そしてあなたの経営するラーメン屋さんにちょくちょく来てくれると仮定します。
3回ラーメンを食べるのに、その3回ともあなたの所に来てくれれば、1杯500円としても、かける3回で1500円。それが4週間で6000円。1回しかこなければ、2000円。その差ってかなり大きいですよね。しかもこういうふうに、確実に来てくれる人がリピーターになってくれるとどれだけ安心して毎日営業できるでしょうか。
リピート率アップのツール
では、そのリピート率をアップするためには、何をすべきなのでしょうか。あなたがよく行く飲食店を思い出してみましょう。ファストフードでもいいですね。まず、アプリがあります。今はスマホ時代です。自社のアプリを作ってしまい、それでクーポンだったり割引券だったりを発行すれば、それが使えると思うと来ちゃいますよね。ポイントカードと同じ効果がある訳です。
そして同じように効果が出るのがメール、そしてLINEです。これもよく飲食店に行くとありますよね。メルアドを登録すると広告などが来たりしますし、キャンペーンの案内が来たりします。キャンペーンなどがあると、アプリと一緒でやはり行こうかな、と思います。
LINEも今はバーコードが簡単に発行できるので、それをお店で持つことができます。そしてお店と友達という形になってもらって、メール等と同じように広告やキャンペーンのお知らせなどを送るのです。今はメールよりもLINEの方が見てもらいやすいところがありますので、LINEを使うというのはかなり有効な方法だと思います。
ツールを使うねらいは？
リピート率を上げるためにあれこれやるのですが、基本的な狙いは1つです。とにかく、あなたのことを忘れさせないことなのです。何かにつけてコンタクトを取り、あなたのことを忘れさせない、それが大切なのです。
他にはない特化したものならば、その珍しさがあるのでついつい口コミで広げてしまうのですが、そうでもない、まさにラーメン屋さんのようによくあるものだと、「今日はここでもいいか」となってしまうこともあります。そして、いつの間にかそちらに流れてしまう・・・。人の心理はそういうものです。
ですから、あなたのことを忘れさせないために、こまめなコンタクトを取ることが大切なのです。そのためには、今は誰もが持っているであろう携帯やスマホなどをターゲットにしていくことが一番効率が良いのです。もちろん、特別な時にははがきやレターなども送った方がいいでしょう。メールやLINEをそこまで見ない人でも、家のポストに届いているものはイヤでも目に入るはずです。
他よりも抜きんでろ！
飲食店は、他よりも競争率が高くなります。場所によっては、道をはさんで向かい合って立っていることさえあります。そこから頭1個分も2個分も抜きんでるためには、何か工夫が必要になってきます。まずは他も行っているであろう、メディアを利用した方策を取りましょう。そして同じスタートラインに立つのです。
そしてそこから差異を作って行くことが大切になります。リピート率アップのために絶対欠かせないポイントだけはまず外さないようにしていきましょう。ついつい足が向いてしまうリピート率の高い飲食店を作るためには、頭とメディアを使い、印象付けていくことこそが近道なのです。
